Nguyên liệu:
- 100g gạo nếp
- 5 cọng lá dứa
- 150ml nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe đường
- 10g vừng đen
- 10g vừng trắng
[sociallocker id=2725]
Cách làm:
- Gạo nếp ngâm nếp 8-10 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho mềm. Vo sạch. Lót 3 cọng lá dứa vào xửng rồi đổ gạo nếp lên, đổ nhiều nước, để lửa lớn, hấp chín.
- Cho nước cốt dừa, muối, đường, 2 cọng lá dứa vào nồi nhỏ, nấu sôi cho đến khi đường và muối tan. Nước cốt dừa này cần hơi sánh, không lỏng như nước. Bỏ lá dứa đi.
- Rang 2 loại vừng cho chín thơm.
- Lấy xôi ra bát, rưới nước cốt dừa và rắc vừng lên. Ăn xôi khi còn nóng ấm.
[/sociallocker]
